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La
diputada Luisa Ángela Soto Maldonado, presentó la iniciativa de Decreto que
busca reformar y adicionar diversas disposiciones de la Ley de Turismo del
Estado de Veracruz con el objetivo de promover en hoteles y restaurantes la
donación de alimentos en buen estado para destinarse a la población en
situación de carencia alimentaria.
En
tribuna, la legisladora señaló que aproximadamente una de cada 9 personas en el
mundo sufre de alguna carencia alimentaria y al año ocurren 2.6 millones de
muertes de niños por malnutrición según datos de TheUnger Project México.
La diputada indicó que el combate a la
pobreza alimentaria es un tema fundamental, que obliga a los gobiernos a
garantizar el derecho a la alimentación y a proveer del mínimo esencial a la población
para tener acceso a una alimentación digna.
Además
de ser un derecho que toda persona tiene a la alimentación nutritiva,
suficiente y de calidad, así como a la satisfacción de la necesidad de alimentos
para los infantes, tal y como lo señala la Carta Magna.
La asociación Banco de Alimentos de México
MANÁ,señala que diariamente, más de tres mil toneladas de alimentos en buen
estado son desaprovechadas y que el 37 por ciento de la producción total
agropecuaria es desperdiciada, lo que ocurre con frecuencia en las cadenas de
restaurantes y hoteles.
La legisladora señaló que la Secretaría de
Turismo a nivel federal implementó el Programa “AL RESCATE”, que busca contribuir a atenuar
el hambre, a través de la recuperación de alimentos en restaurantes y hoteles
para ser donados a bancos de alimentos que, a su vez, los hagan llegar a
personas en situación vulnerable, programa con el que se ha logrado beneficiar
a 3 mil 884 personas en 16 entidades federativas. En Veracruz existen dos organizaciones como Banco
de Alimentos de Veracruz, A.C. y la ya citada Banco de Alimentos MANÁ, que se
dan a la tarea de recuperar de comerciantes de la Central de Abastos de la
capital del Estado y de algunas grandes empresas, alimentos en buen estado
para, donarlos a las familias asentadas en cinturones de pobreza de las zonas
urbanas, fomentando con ello la cultura del uso y manejo responsable de los
alimentos. En tal razón, la iniciativa busca fomentar el
manejo responsable de los alimentos, y establecer una normativa al Gobierno del
Estado, para que a través de las dependencias del ramo turístico y de
desarrollo social, promuevan entre los sectores hotelero y restaurantero la
donación de alimentos en buen estado, a fin de destinarlos a la población en
situación de carencia alimentaria.
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